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Cuaderno Uno

  • Cuaderno Uno 150€

    17 pasos

  • Maridaje Matices Olvidados 90€

    Variedades olvidadas - 10 copas

  • Maridaje Natura 80€

    Bebidas fermentadas - 10 copas

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Ave de tiro, frutos secos envejecidos y masa madre
Cabrito celtibérico, aspergillus y sangre - 1
Cabrito celtibérico, aspergillus y sangre - 2
Cangrejo, tamari de tomate y ajo del oso
Flores, pétalos y néctar - 2
Forrajeo, hojas y hierbas

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