Si realmente amas la naturaleza,
encontrarás la belleza en todas partes.

Van Gogh

Primeros pasos

Después de más de dos años de trabajo en silencio mientras compaginábamos y posicionábamos Cañitas Maite como un referente gastronómico muy abierto a todos los públicos con su amplia oferta, creando una marca y un negocio donde poder crecer, Oba- estaba en gestación. 

29 meses más tarde Oba- nace como el proyecto más personal y atrevido de Javier Sanz, Juan Sahuquillo y el gran equipo que les rodea.

Javier Sanz

Jefe de Cocina

Juan Sahuquillo

Jefe de Cocina

Pablo Linares

Jefe de Pastelería

Toni Serrano

Jefe creativo I+D

Nico Sabogal

Jefe Cocina de Fermentos

Jaime Mondejar

Jefe recolección y huerta

Javier Redondo

Jefe de Sala

Carlos Martin

Sumiller