EL LEGADO DE CARMINA USEROS
CUADERNO DOS
Este cuaderno no es un archivo, es un manifiesto. Si la identidad de OBA nació de la profundidad de una raíz, ese ancla que Carmina Useros protegió en su recetario de 1971, este nuevo capítulo es el momento en que esa raíz se desprende de la gravedad para proyectar un restaurante de futuro.
Aquí, el respeto absoluto a lo que Carmina salvó se convierte en la coordenada exacta de nuestra innovación: un solo gesto donde la hospitalidad ancestral y la arquitectura del futuro convergen en una nueva dimensión de la gastronomía de raíz.
recetas originales
Conoce alguno de los platos originales del recetario de Carmina Useros.
